Et grønt åndehul lige bag byens brusende liv. Et sted, hvor både den kræsne københavner og den nysgerrige turist får stillet sin trang – uanset om det er gastronomi, stemning eller en rolig stund, de søger.

En oase i byen, hvor der nydes, skabes, arbejdes, hygges, smages. I en hjemlig atmosfære med international charme. Hvor der kan slappes af, men også kobles på. En uformel stemning i omgivelser, der føles luksuriøse. Og med en placering lige ved Kongens Nytorv, som sikrer infrastruktur og fodtrafik på alle tider af året.

Inspirationen til konceptet er fundet nationalt og internationalt: Et strejf af den hyggelige vibe i Kødbyen og Brixton Village i London. Karisma og elegance som i Barcelonas El National og PS Bar & Grill. Historien om en tilbagetrukket, grøn oase, hvor livet for en stund nydes ekstra.

Lige her, i Boltens Gård, vidner de charmerende arkitektoniske detaljer om en tid før vores.

En tid, hvor en driftig købmand startede som vintapper. Hvor rigmanden Henrik Bolten, der kom fra små kår og endte med barontitel, skabte et velrenommeret samlingssted for Københavns bedre borgerskab og købmænd fra hele verden.

På det fundament af fortidens fortællinger lever driftigheden atter videre i Gothersgade.

For her skaber vi en oase i byen, der vokser frem som en hemmelig grøn lomme. Og igen blomstrer Boltens gård som et samlingssted for de kvalitetsbevidste, hvor fortidens arkitektoniske håndværk smelter sammen med nutidens æstetik.